I taralli Cacio e Pepe sono gustosi e croccanti, preparati secondo la tradizione pugliese ma ispirati alla tradizione romana.

Il risultato è un tarallo salentino speciale, con un sapore intenso di formaggio pecorino e quella delicata piccantezza del pepe nero.

Perfetti in ogni momento della giornata, ideali per un aperitivo genuino o a tavola in sostituzione del pane, i taralli Cacio e Pepe sono un semplice piacere a cui è difficile rinunciare.

PREPARAZIONE

Una volta realizzato il composto di farina, olio, vino bianco e sale, gli anellini di pasta subiscono prima una fase di bollitura e in seguito la cottura in forno. Questi due passaggi, realizzati con cura, conferiscono al prodotto un’ottima friabilità e una croccante doratura.

Farina di grano tipo ”0&00”, vino bianco, olio vegetale di semi di girasole altoleico, olio extravergine di oliva 6%, formaggio pecorino 3%, pepe 0,3%, miscela cacio e pepe (cremo904, formaggio in polvere, siero di latte, amidi di patata, pepe, noce, aglio, zenzero), sale.

Valori medi per 100gr:

energia kc 402,
grassi 9,85g di cui acidi grassi saturi:3,38g,
carboidrati 70,32g di cui zuccheri 21,47g,
fibra 1,42g,
proteine 7,42g,
sale 0,03g

Glutine, lattosio, contiene solfiti. potrebbe contenere tracce di arachidi, uova, soia, latte, frutta a guscio, sesamo.